技术转移中介的服务和质量可以通过以下方面进行评价：

1.中立性和公正性：技术转移中介需要保持中立，不偏袒任何一方，为企业提供公正的服务。因此，可以查看技术转移中介的声誉和口碑，了解其中立性和公正性。

2.专业性和服务质量：技术转移中介需要拥有丰富的技术转移经验和专业知识，能够为企业提供专业的技术支持和咨询。因此，可以查看技术转移中介的资质和经验，了解其专业性和服务质量。

3.服务范围和效果：技术转移中介可以为企业提供广泛的技术转移服务，包括技术咨询、技术培训、技术转移、技术支持等。因此，可以查看技术转移中介提供的服务内容和效果，了解其服务的广度和深度。

4.平台化和线上化：技术转移中介可以通过建立技术转移平台，提供线上服务和支持，方便企业或组织在线申请和技术转移相关的服务。因此，可以查看技术转移中介的线上化程度和平台功能，了解其提供的线上服务和支持是否方便和有效。

5.费用和性价比：技术转移中介的费用和性价比也是一个重要的考虑因素。可以查看技术转移中介的费用结构和服务费用，了解其费用是否合理，并了解其服务的质量和价值。

技术转移中介的服务和质量需要根据具体情况进行评估，不同的企业或组织可能需要不同类型的技术转移中介和服务，因此需要根据自己的需求和情况选择合适的技术转移中介。