由于杏鲍菇工厂化生产栽培技术难度较大，目前具有生产规模的生产基地全国才5家，使得该产品更是供不应求，目前的生产产量根本无法满足市场的需求。满足市场需求，对已有的工艺进行深入研究使其适合工厂化生产或研究新的适宜工厂化生产的提取纯化工艺是非常必要的。