单细胞蛋白酵母是菌类蛋白质饲料，含有丰富的营养，一般粗蛋白含量５０～５５％左右，不仅氨基酸含量高、种类齐全，比例适当，而且含有各种维生素，特别是Ｂ施维生素含量更高，还含有各种微量元素等。这些营养物质都是动物生活、生长、增重繁殖能主防病等不可缺少的重要营养物质来源，所以，它是喂养性畜，禽类及鱼等动物良好的菌类蛋白饲料。该饲料按其营养价值来说，相当于秘鲁鱼粉或高于秘鲁鱼粉，可全部取代鱼粉。该饲料的主要特点是：以动植物蛋白、淀粉、水解糖和无机盐为基料，经多种酵母菌和产赖氨酸的杆菌共同发酵而成。为国内领先的新产品；单细胞蛋白占总蛋白６０％以上，产品中含有较高量的限制性氨基酸，此外，还含有丰富的维生素、微量元素、消化酶和未生长因子等；产品根据蛋白质和氨基酸含量为１、２、３级，粗蛋白含量分别为≥５５％、≥５０％、≥４５％；经广泛的实际应用表明，该饲料可以任何比例代替秘鲁鱼粉，其作用相当于或高于秘鲁鱼粉。在鱼类养殖业上，可使产量提高２０％以上。生物活性高，是该产品最突出的特点，活细胞占８５％。技术指标：蛋白质≥６５％～５５％；灰伙≤１０％；色泽：黄褐，料型：粉状。气味：具有酵母特殊芳香味，无异味，杂质：无异杂物。营养成分：含有天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸等１８种氨基酸；富有Ｂ施维生素及生物素、胆碱、维生素Ａ、维生素Ｄ；含锰、镍、铜、铬、钙、镁、钾等各种微量元素；其它成分：粗脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分等。应用效果：肉鸡试验：结果表明，用该饲料１～２周５％、３～６周３％、７～８周２％试验５６天，可增利润０．７７元／只。收鸡试验：结果表明，用该饲料喂养不同蛋鸡，每公斤蛋节０．０６元、０．８４元、和０．５２元。猪：结果表明，用该饲料及秘鲁鱼粉、棉籽饼粉分别喂养，菜牛日增重分别为１．７８７ｋｇ／头，１．７５７ｋｇ／头，１．７５７ｋｇ／头，１．６３８ｋｇ／头。