“皖麦33”亲本组合为中作8131-1/安农8326(安农2号/百农3217)，1997年8月安徽省农作物品种审定委员会审定通过。该品种春性，中早熟，全生育期200～220天。分蘖力中等，但成穗率高。叶片直立，株高80cm左右，抗倒伏能力强，抗叶锈病和白粉病，中抗赤霉病和纹枯病。穗纺锤型，籽粒角质，白皮。1992-1994年参加安徽省淮南片区试，两年平均亩产347.6公斤，较对照增产2.82%；1993-1994年省生产试验，平均亩产307.3公斤，较对照增产6.81%；1994～1996年长江中下游麦区国家级区试，两年平均亩产316.5公斤，较对照增产8.70%，居供试品种第二位。在较好的生产条件下，亩产可达500公斤。经中国农科院作物所和农业部谷物及制品质量监督检验测试中心测定，该品种籽粒蛋白质含量一般可达14.5%(干基)，粉质仪形成时间7.0分钟，稳定时间12.0分钟，在较好的栽培条件下籽粒蛋白质含量可达16.7%(干基)，粉质仪形成时间达14.2分钟，稳定时间24.3分钟，面包体积825cm3，面包评分88分，属面包专用型优质小麦品种。适于我国江淮地区大面积推广种植。已累计推广“皖麦33”面积85万亩，按平均产量水平每亩300公斤，增产幅度为5%，小麦商品粮订购价0.90元/公斤计算，累计增产小麦12750吨，增收1147.5万元。按优质小麦加价10%计算，增收2524.5万元。两项合计增收3672万元。“皖麦33”面筋强度很大，沉降值高，抗延阻力大，即使在面筋含量不是很高(30%～35%)的情况下，其面团也能保持很强的稳定性，适于南方麦区开发种植。其成穗率高，分蘖穗和主茎穗差异小，在不同播种条件下，都易于达到较高的每亩穗数；抗性强，特别是抗倒性强，产量潜力大，说明具备大面积推广品种的特点。在长江中下游麦区或安徽江淮、沿淮地区尚无与“皖麦33”同等类型品种(即面包用强筋小麦)供生产上利用。因此，“皖麦33可望成为江淮麦区的主栽优质品种。