技术简介： 　　发明原理： 　　医院用酒精灯烧灼针头直至发红用以灭菌、电磁炉上烧干的铁锅继续加热会被烧红，据此，将铁磁材质制成的餐具放在特制的消毒电磁炉上并对消毒温度（发红温度为1000℃，需零点几秒消毒，但易害餐具，为此，可控制在几百℃温度、几十秒的消毒时间，使其消灭病菌又保证餐具不过热），本专利用器具自体直接发热取代现有利用水或蒸汽间接加热进行的消毒，能效比大大提高。 　　使用方法： 　　将餐具盛放在特制的餐具架内，放在电磁炉面板上，盖好安全罩，餐具开始消毒，数码显示温度快速升温，到达预先设定的300℃后，又恒温维持二十秒（可设定），电磁炉关机，整个消毒总共用了四五十秒，取下围架和餐具即可使用，消毒电磁炉还可用于烹饪，如放上火锅涮羊肉。有了它，你就用不着担心商家给你消毒不彻底的餐具或无奈地使用明知不卫生的一次性木筷，透明罩和数码显示让你看到消毒的全过程，几百度的高温会使细菌彻底消灭！餐具消毒的效果已通过防疫部门的检验合格。不但适合一到几个人的家庭，还适合个体排挡和正规饭店，不但适用于使用筷子的东方人，还适用于使用刀叉的西方人，虽然多了消毒功能，造价却仅增加几分之一，极具市场诱惑力。 　　技术的应用领域前景分析： 　　由于该发明的餐具靠自体发热进行消毒，与传统的间接加热消毒相比，能耗节约为百分之九十以上；餐具表面几百度的温升与现有技术的100-120℃的温度相比，细菌被消灭得更彻底；其消毒时间比现行的国家标准要求的100℃煮沸或蒸汽消毒30-60分钟快了几十倍，为降低现有动辄几元、几十元的不锈钢餐具价格，该发明还提供一种性价比较高的、一付筷仅几角钱的不锈钢餐具的制造方法。为取消一次性木筷提供了确实可行的替代品，快捷、看得见的消毒，肯定会受消费者的青睐。 　　为什么发明消毒电磁炉？ 　　众所周知，餐具选择是外出就餐者颇费心思的事，面对收费的消毒餐具消费者都不会买账，因为收费的消毒餐具与《中华人民共和国食品安全法》相悖，该法明确规定：“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒。。。”收费于理不通，即便你交了钱，又有谁能保证你的餐具是用正规消毒设备、规定的程序和国家标准要求的100℃煮沸或蒸汽消毒了30-60分钟 ？花钱不一定买到消毒的餐具！ 　　对商家提供的多次性餐具，消费者担心消毒的纯洁性，往往就地取材地自我消毒：用茶水涮、用酒冲、用餐巾纸擦（尽管知道餐巾纸并不卫生）；万般无奈，消费者把目光投向了明知不怎么卫生，但没经过别人的嘴、没经过小摊贩“混汤”的请洗，看似光洁的一次性木筷，实属无奈的选择！ 　　另外，对于一年砍伐1600万至2500万颗树木、将造成土壤侵蚀、饥荒、洪水、二氧化碳释放、沙漠化和物种灭绝等的危害，国家政府部门不能熟视无睹。连续几年，商务部等6部门共同发文要求减少使用一次性筷子并发布了以下警示：“为减少一次性用具的使用，各地政府将对制造的企业进行限制，一次性筷子的制造、出售和回收都将受到更严格的监控。”但是一次性木筷还是顽强地存在，这就是被美国《洛杉矶时报》称为“中国与一次性筷子的战争”，除了一次性木筷“制筷行业在为林区贫困人口创造就业机会这方面做出了巨大贡献”还有“一次性餐具每件约1美分，而消毒餐具消毒成本则需15至70美分。”的经济原因，为此，发明一种比一次性餐具更便宜、消毒更彻底、亲眼可见的消毒设备和配套餐具实为中国与一次性筷子战争的取胜法宝！为取消一次性木筷提供了最佳选择，减少碳排、拯救森林！ 　　经济收益分析： 　　由于该技术是普通电磁炉附加了消毒功能，只要重复使用几十次0.6元/双的特种钢筷，就足以收回0.03元/双的一次性木竹筷购筷和耗电费用，电磁炉的投资也可很快回收，肯定会受商家欢迎。 　　这种具有独立知识产权的消毒烹饪多用电磁炉，符合低碳节能，属于国家支持产业，广阔的市场前景对生产厂家极具诱惑力，面对该专利感兴趣的国内外厂商的合作请求，发明者希望选择几家实力强、能将消毒电磁炉快速推向市场的公司进行技术转让，使该专利尽快地走向全中国、走向全世界。